| Titre : | Assurance qualité en fortification des huiles de table en vitamines A et D3 selon la démarche HACCP |
| Auteurs : | N Bensaleh ; A Lakhdar ; RAHMANI Mohamed |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | (s.l) : (s.e), 2003 |
| Format : | 174 p. |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | L70 (Sciences vétérinaires et hygiène) |
| Mots-clés: | CARENCES ; VITAMINES A ET D3 ; FORTIFICATION ; ASSURANCE QUALITE ; HACCP |
| En ligne : | http://10.2.0.27//cda/ebooks/BENSALEH, N%20LAKHDAR, A.pdf |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 100007041 | 5463 | Support papier | Salle des thèses/PFE (RDC) | Ingénieur en industrie agro-alimentaires | Consultation sur place Exclu du prêt |
