| Titre : | Contribution au développement de méthodes d'analyse de la vitamine A dans les huiles végétales fortifiées |
| Auteurs : | R Aboutayeb ; RAHMANI Mohamed |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | (s.l) : (s.e), 2003 |
| Format : | 98 p. |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | Q01 (Science et technologie de l alimentation) |
| Mots-clés: | ARENCE EN VITAMINE A ; FORTIFICATION ; METHODE D'ANALYSE ; SPECTROPHOTOMETRIE ; CLHP ; PALMITATE DE RETINYL ; RETINOL ; HUILE DE SOJA ; HUILE DE TOURNESOL |
| En ligne : | http://10.2.0.27//cda/ebooks/ABOUTAYEB, R.pdf |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 100007040 | 5457 | Support papier | Salle des thèses/PFE (RDC) | Ingénieur en industrie agro-alimentaires | Consultation sur place Exclu du prêt |
