| Titre : | Contribution à la mise en oeuvre d'un programme d'assurance qualité selon la démarche HACCP dans une laiterie |
| Auteurs : | H ElGhacham Elamrani ; KAANANE Amar ; B Saidi |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | (s.l) : (s.e), 2002 |
| Format : | 134 p. |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | Q01 (Science et technologie de l alimentation) |
| Mots-clés: | SECURITE ALIMENTAIRE ; LAIT ; CONTROLE DE QUALITE ; HYGIENE |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 100007037 | 5209 | Support papier | Salle des thèses/PFE (RDC) | Ingénieur en industrie agro-alimentaires | Consultation sur place Exclu du prêt |
