| Titre : | Contribution à l'étude de l'activité antioxydante de la fraction phénolique de margines |
| Auteurs : | B El Alami ; A Sadik |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | (s.l) : (s.e), 2000 |
| Format : | 83 p.# ref |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | Q03 (Contamination alimentaire et toxicologie) |
| Mots-clés: | COMPOSE PHENOLIQUE ; ANTIOXYDANT ; CHROMATOGRAPHIE ; HUILE D'OLIVE ; COMPOSITION CHIMIQUE ; MARGINE |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 100007026 | 4923 | Support papier | Salle des thèses/PFE (RDC) | Ingénieur en industrie agro-alimentaires | Consultation sur place Exclu du prêt |
