| Titre : | Contribution à l'étude de l'effet du pré-traitement 'Irradiation' sur la qualité de l'oignon pendant le stockage |
| Auteurs : | Y Benkirane ; KAANANE Amar |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | (s.l) : (s.e), 1999 |
| Format : | 89 p.# ref. |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | Q02 (Transformation et conservation des aliments) |
| Mots-clés: | OIGNON ; IRRADIATION ; RAYON GAMMA ; TEMPERATURE ; HUMIDITE ; QUALITE ; STOCKAGE |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 100007016 | 4732 | Support papier | Salle des thèses/PFE (RDC) | Ingénieur en industrie agro-alimentaires | Consultation sur place Exclu du prêt |
