| Titre : | Enrichissement en protéines de la pulpe sèche de betterave et de la bagasse de canne à sucre par fermentation en milieu solide |
| Auteurs : | M Bendaou ; ALAOUI ISMAILI Moulay Mustapha |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | RABAT : (s.e), 1996 |
| Format : | 101 p.# 42ref |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | Q02 (Transformation et conservation des aliments) |
| Mots-clés: | ASPERGILLUS ; PENICILLIUM ; PULPE DE BETTERAVE ; FERMENTATION |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 100006991 | 3856 | Support papier | Salle des thèses/PFE (RDC) | Ingénieur en industrie agro-alimentaires | Consultation sur place Exclu du prêt |
