| Titre : | Caractérisation de la fraction aromatique du Smen |
| Auteurs : | A Benabdesselam ; ALAOUI ISMAILI Moulay Mustapha |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | RABAT : (s.e), 1996 |
| Format : | 118 p.# 26ref. |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | Q04 (Composition de nourriture) |
| Mots-clés: | SMEN ; PRODUIT LAITIER ; COMPOSE AROMATIQUE |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 100006990 | 3854 | Support papier | Salle des thèses/PFE (RDC) | Ingénieur en industrie agro-alimentaires | Consultation sur place Exclu du prêt |
