| Titre : | Les amines biogènes dans les conserves de poisson |
| Auteurs : | S Lazraq ; KAANANE Amar |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | (s.l) : (s.e), 1994 |
| Format : | 92 p.# 94 réf. |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | Q04 (Composition de nourriture) |
| Mots-clés: | CONSERVE DE POISSON ; AMINE ; HISTAMINE |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 100006982 | 3450 | Support papier | Salle des thèses/PFE (RDC) | Ingénieur en industrie agro-alimentaires | Consultation sur place Exclu du prêt |
