| Titre : | Caractérisation physico-chimique des jus d'agrumes du Maroc : Influence de la variété, maturité, région et campagne de production |
| Auteurs : | M Qazbour ; B Benjilali |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | (s.l) : (s.e), 1991 |
| Format : | 171 p. p. |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | Q04 (Composition de nourriture) |
| Mots-clés: | JUS DE FRUIT ; AGRUME ; VARIETE ; COMPOSITION ; MATURITE ; COMMERCIALISATION ; GHARB ; BENI MELLAL ; SOUSS |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 100006964 | 2654 | Support papier | Salle des thèses/PFE (RDC) | Ingénieur en industrie agro-alimentaires | Consultation sur place Exclu du prêt |
