| Titre : | Dosage des composés phénoliques de l'huile d'olive vierge et comparaison de leurs pouvoir antioxydants respectifs |
| Auteurs : | H Chimi ; B LeTutour ; M Rahmani |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | (s.l) : (s.e), 1987 |
| Format : | 94 p. |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | Q04 (Composition de nourriture) |
| Mots-clés: | DOSE D'APPLICATION ; COMPOSE PHENOLIQUE ; HUILE ; OLEA EUROPAEA ; OXYDATION |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 100006947 | 1628 | Support papier | Salle des thèses/PFE (RDC) | Ingénieur en industrie agro-alimentaires | Consultation sur place Exclu du prêt |
