| Titre : | Identification et caractérisation de nouvelles souches de bifidobacteries à caractère probiotique et bactériocinogène |
| Auteurs : | R Benabbou ; M Faid ; C Lacroix |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | (s.l) : (s.e), 2002 |
| Format : | 94 p.# ref |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | Q53 (Contamination des aliments et toxicologie) |
| Mots-clés: | BACTERIE LACTIQUE ; BACTERIOCINE ; BACTERIOLOGIE |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 100006925 | 5174 | Support papier | Salle des thèses/PFE (RDC) | Ingénieur en industrie agro-alimentaires | Consultation sur place Exclu du prêt |
