| Titre : | Contrôle de la qualité des olives de table selon la démarche HACCP |
| Auteurs : | A Salmoun ; H El Ouafi ; M Faid |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | (s.l) : (s.e), 1998 |
| Format : | 173 p.# ref. |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | Q04 (Composition de nourriture) |
| Mots-clés: | OLIVE ; CONTROLE DE QUALITE ; INTOXICATION |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 100006919 | 4304 | Support papier | Salle des thèses/PFE (RDC) | Ingénieur en industrie agro-alimentaires | Consultation sur place Exclu du prêt |
