| Titre : | Contribution au développement des méthodes de dosage du fer et de la vitamine B9 dans la farine fortifiée Loarc |
| Auteurs : | F Oustad ; M Rahmani |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | (s.l) : (s.e), 2011 |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | Q01 (Science et technologie de l alimentation) |
| Mots-clés: | fer fumarate ; NaFeEDTA ; farine fortifiée ; vitamine B9 ; spectroscopie d'absorption atomique ; spectrophotométrie visible ; taux de récupération. |
| En ligne : | http://10.2.0.27/PDF_CDA/uploads/PDF/OUSTAD, F.pdf |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 100006901 | 7095 | Support papier | Salle des thèses/PFE (RDC) | Ingénieur en industrie agro-alimentaires | Consultation sur place Exclu du prêt |
