| Titre : | Contribution à la mise en place d'un système d'assurance qualité selon la démarche HACCP cas d'une station de conditionnement des fruits rosacés Zniber |
| Auteurs : | H Elkarimi ; A Sabri |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | (s.l) : (s.e), 2010 |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | Q02 (Transformation et conservation des aliments) |
| Mots-clés: | Fruits rosacés ; Conditionnement ; Qualité ; Programmes préalables ; Manuel HACCP |
| En ligne : | http://10.2.0.27//cda/ebooks/ELKARIMI, Houda.pdf |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 100006891 | 6808 | Support papier | Salle des thèses/PFE (RDC) | Ingénieur en industrie agro-alimentaires | Consultation sur place Exclu du prêt |
