| Titre : | Valorisation des résidus de poisson : Possibilités et essais de désodorisation de la farine de poisson |
| Auteurs : | P Cissokho ; S Gourari |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | (s.l) : (s.e), 2014 |
| Format : | 89p |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | Q01 (Science et technologie de l alimentation) |
| Mots-clés: | farine de poisson ; odeur de poisson ; déshuilage ; extraction au solvant ; fermentation ; déchets de poisson ; triméthylamine |
| En ligne : | http://10.2.0.27/PDF_CDA/uploads/PDF/cissokho_penda.pdf |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 100006890 | 7764 | Support papier | Salle des thèses/PFE (RDC) | Ingénieur en industrie agro-alimentaires | Consultation sur place Exclu du prêt |
