| Titre : | Contribution à l'étude de l'effet antioxydant de certaines substances naturelles dans l'huile d'olive |
| Auteurs : | K Elfazazi ; F Guimimi ; A Sadik ; Faid |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | (s.l) : (s.e), 2012 |
| Format : | 110p |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | Q01 (Science et technologie de l alimentation) |
| Mots-clés: | huile d'olive vierge extra ; huile d'olive vierge courante ; stabilite oxydative ; huiles essentielles ; feuille d'olivier |
| En ligne : | http://10.2.0.27//cda/ebooks/Elfazazi,%20K%3bGuimimi,%20Fadwa.pdf |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 100006791 | 7205 | Support papier | Salle des thèses/PFE (RDC) | Ingénieur en industrie agro-alimentaires | Consultation sur place Exclu du prêt |
