| Titre : | Contribution à la mise en place d'un système de management de la sécurité des denrées alimentaires selon les éxigences de la norme ISO 22000 au sein de la SVCM – Cas de l'huile d'olive vierge |
| Auteurs : | S Lfridi ; A Sadik |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | (s.l) : (s.e), 2011 |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | Q02 (Transformation et conservation des aliments) |
| Mots-clés: | huile d'olive ; securite des denrees alimentaires ; programme prealable ; ISO22000 |
| En ligne : | http://10.2.0.27/PDF_CDA/uploads/PDF/LFRIDI, Soufyane.pdf |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 100006784 | 7017 | Support papier | Salle des thèses/PFE (RDC) | Ingénieur en industrie agro-alimentaires | Consultation sur place Exclu du prêt |
