| Titre : | Caractérisation du fromage de chèvre semi-affiné |
| Auteurs : | M.Z Noutfia ; B Saidi |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | (s.l) : (s.e), 2009 |
| Format : | 99p |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | Q01 (Science et technologie de l alimentation) |
| Mots-clés: | fromage de chevre ; fromage semi-affiné ; proprieté ; microbiologie ; affinage ; huiles essentielles |
| En ligne : | http://10.2.0.27//cda/ebooks/NOUTFIA, M.Z.pdf |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 100006770 | 6657 | Support papier | Salle des thèses/PFE (RDC) | Ingénieur en industrie agro-alimentaires | Consultation sur place Exclu du prêt |
