| Titre : | Etat des lieux des bonnes pratiques de production et de transformation dans les unités de trituration |
| Auteurs : | M Nissa ; M Ismaili Alaoui |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | (s.l) : (s.e), 2009 |
| Format : | 152p |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | Q02 (Transformation et conservation des aliments) |
| Mots-clés: | Bonnes pratiques de production ; transformation ; Standard international ; olive ; Huile d'olive ; Performance ; bilan ; unité de trituration |
| En ligne : | http://10.2.0.27//cda/ebooks/NISSA, Mustapha.pdf |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 100006767 | 6647 | Support papier | Salle des thèses/PFE (RDC) | Ingénieur en industrie agro-alimentaires | Consultation sur place Exclu du prêt |
