| Titre : | Contribution à la mise en place d'un système d'assurance qualité selon les exigences de la NM HACCP - Cas d'une laiterie : LA COLAINORD |
| Auteurs : | M Saihi ; M Rahmani |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | (s.l) : (s.e), 2009 |
| Format : | 207p. |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | q10 |
| Mots-clés: | Lait ; Yaourt etuve ; Qualité ; Programmes préalables ; Manuel HACCP ; CCP |
| En ligne : | http://10.2.0.27//cda/ebooks/SAIHI, Mohamed.pdf |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 100006749 | 6537 | Support papier | Salle des thèses/PFE (RDC) | Ingénieur en industrie agro-alimentaires | Consultation sur place Exclu du prêt |
