| Titre : | Contribution à la certification et à la caractérisation de quelques plantes aromatiques et médicinales de la région de Boulemane : cas de romarin (Rosmarinus officinalis L.) et safran (Crocus sativus L.) |
| Auteurs : | F Ouahzizi ; S Elmaski ; ZRIRA Saâdia |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | (s.l) : (s.e), 2012 |
| Format : | 138P |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | Q02 (Transformation et conservation des aliments) |
| Mots-clés: | Plantes aromatiques et médicinales ; CERTIFICATION ; CARACTERISATION ; RENDEMENT ; COMPOSITION CHIMIQUE ; systeme de traçabilité |
| Résumé : |
Le présent travail rentre dans le cadre du Projet «Autonomisation des femmes rurales dans le Moyen Atlas Oriental à travers la gestion durable des plantes aromatiques et médicinales ». Ledit projet, dont la gestion technique et financière est assurée par l’ICARDA, est financé par le Fond International pour le Développement Agricole (FIDA) et exécuté par l’Institut Agronomique et Vétérinaire Hassan II.
Il s’inscrit dans le cadre de la promotion de la qualité, de la normalisation et de la labellisation dans le secteur des plantes aromatiques et médicinales. L’étude comporte deux grandes parties : - La première porte sur la caractérisation de l’huile essentielle du romarin de la commune rurale Serghina, région de Boulemane. Le romarin (Rosmarinus officinalis L.) de cette région a donné une HE avec un rendement intéressant (1.93% MS) et le 1,8 cinéole (40,0%) et le camphre (25,2%) comme composés majoritaires. Les taux de ces composés sont les plus élevés dans l’HE du romarin récolté au mois de Mars. - La deuxième partie de ce travail est consacrée à la mise en place d’un système de traçabilité sur papier pour le safran de l’association féminine de développement rurale « Equwerne ». La mise en oeuvre d’un système de traçabilité ne relève plus d'une démarche volontaire mais plutôt résulte d'une obligation réglementaire avec l’entrée en vigueur de la loi 28.07 relative à la sécurité sanitaire des aliments. |
| En ligne : | http://10.2.0.27/PDF_CDA/uploads/PDF/OUAHZIZI_ELMASKI_2012_6264.pdf |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 100006742 | 6267 | Support papier | Salle des thèses/PFE (RDC) | Ingénieur en industrie agro-alimentaires | Consultation sur place Exclu du prêt |
