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Résumé :
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Le Lean Manufacturing est une méthode de gestion de production qui a pour but d’identifier toutes sortes de gaspillages, puis les éliminer. C’est une méthode qui a pour but d’améliorer la qualité, réduire les délais de livraison et diminuer les coûts. Ainsi elle porte sur l’ensemble des acteurs depuis l’approvisionnement en matière première jusqu’à la livraison du produit fini. Bien que cette méthode de gestion de production japonaise a vu le jour depuis des décennies, mais son implantation au sein des sociétés reste encore une nouveauté. L’adoption de ce principe se fait de plus en plus surtout que l’investissement dans ce cadre se base plus sur l’implication et la valorisation du facteur humain pour une meilleure productivité. C’est dans ce cadre que s’inscrit ce travail qui a pour objectif d’utiliser le Lean Manufacturing pour améliorer la productivité au sein de la société Cadbury Morocco. Nous avons alors utilisé comme méthode, la TPM (Totale Productive Maintenance) pour évaluer l’efficacité des lignes, et la maîtrise statistique des procédés pour diminuer les coûts après une analyse statistique des pertes par rapport à la production. Dans le cadre du pilier du juste à temps, nous avons établi un modèle mathématique pour une optimisation de la planification de la production. Un fichier EXCEL prenant en considération toute les contraintes du système S&OP de la société et ayant pour but de maximiser le profit a été réalisé. Celui-ci est doté d’un bouton programmé en VBA qui fait appel au logiciel « LINGO » pour la résolution du modèle en un clic.
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