| Titre : | Contribution à l'application de la norme ISO 22000 au secteur des olives noires oxydées et des câpres au vinaigre |
| Auteurs : | S Rouas ; RAHMANI Mohamed |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | (s.l) : (s.e), 2007 |
| Format : | 234p |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | Q02 (Transformation et conservation des aliments) |
| Mots-clés: | QUALITE ; NORME ; OLIVE ; CAPRE ; SYSTEME DE MANAGEMENT |
| En ligne : | http://10.2.0.27//cda/ebooks/s._rouas_mmoire_.pdf |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 100006662 | 6179 | Support papier | Salle des thèses/PFE (RDC) | Ingénieur en industrie agro-alimentaires | Consultation sur place Exclu du prêt |
