| Titre : | Contribution à la mise en place du système HACCP selon les exigences du référentiel BRC dans une station de conditionnement des agrumes |
| Auteurs : | N Chafai El Alaoui ; KAANANE Amar |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | (s.l) : (s.e), 2005 |
| Format : | 152 p. |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | Q01 (Science et technologie de l alimentation) |
| Mots-clés: | QUALITE ; SECURITE SANITAIRE ; ALIMENTS ; SALUBRITE ; HACCP ; PROGRAMMES PREALABLES ; POINT CRITIQUE ; BRC ; AGRUMES |
| En ligne : | http://10.2.0.27//cda/ebooks/CHAFAI EL ALAOUI, N.pdf |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 100006612 | 5939 | Support papier | Salle des thèses/PFE (RDC) | Ingénieur en industrie agro-alimentaires | Consultation sur place Exclu du prêt |
