| Titre : | Contribution à la caractérisation de la qualité organoleptique de l'huile d'argan |
| Auteurs : | M El Ouahhab ; Zahar Mohamed |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | (s.l) : (s.e), 2005 |
| Format : | 103p. |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | Q01 (Science et technologie de l alimentation) |
| Mots-clés: | HUILE D'ARGAN ; ANALYSE SENSORIELLE ; DESCRIPTEURS SENSORIELS ; ATTRIBUTS POSITIFS ; ATTRIBUTS NEGATIFS |
| En ligne : | http://10.2.0.27//cda/ebooks/El ouahhab, M.pdf |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 100006605 | 5866 | Support papier | Salle des thèses/PFE (RDC) | Ingénieur en industrie agro-alimentaires | Consultation sur place Exclu du prêt |
