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Conséquences de la contamination des olives de trituration par Aspergillus Flavus et par Ochraceus Toxinogenes

A Abousalim ; B LeTutour | (s.l) : (s.e) | 1983

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Conséquences du développement d'Aspergillus Flavus et d'Aspergillus Ochraceus toxinogènes sur les olives de trituration : Essai d'inhibition par le sel

A Saidi ; B LeTutour | (s.l) : (s.e) | 1984

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Détermination de l'activité antioxydante de quelques composés phénoliques dans l'huile d'olive

A Sadik ; B LeTutour | (s.l) : (s.e) | 1987

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Dosage des composés phénoliques de l'huile d'olive vierge et comparaison de leurs pouvoir antioxydants respectifs

H Chimi ; B LeTutour ; M Rahmani | (s.l) : (s.e) | 1987

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Etude des propriétés antifongiques des phénols et des polyphénols de l'olive

H Louriki ; B LeTutour | (s.l) : (s.e) | 1986

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