| Titre : | Comportement microbiologique du poisson soumis au froid : Etude bibliographique |
| Auteurs : | A Abdelmoutalib ; A El Marrakchi |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | (s.l) : (s.e), 1986 |
| Format : | 61 p. |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | Q02 (Transformation et conservation des aliments) |
| Mots-clés: | POISSON ; COMPORTEMENT BIOLOGIQUE ; CONSERVATION ; FROID |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 100009507 | 1308 | Support papier | Salle des thèses/PFE (RDC) | Ingénieur d'application | Consultation sur place Exclu du prêt |
