| Titre : | Contribution à la connaissance des barèmes de stérilisation appliqués aux conserves de poisson au Maroc |
| Auteurs : | L Zitouni ; L Ababouch |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | (s.l) : (s.e), 1984 |
| Format : | 62 p. |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | Q02 (Transformation et conservation des aliments) |
| Mots-clés: | STERILISATION ; PRODUIT EN CONSERVE ; POISSON ; MAROC |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 100009476 | 1087 | Support papier | Salle des thèses/PFE (RDC) | Ingénieur d'application | Consultation sur place Exclu du prêt |
