| Titre : | Détermination de l'activité antioxydante de quelques composés phénoliques dans l'huile d'olive |
| Auteurs : | A Sadik ; B LeTutour |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | (s.l) : (s.e), 1987 |
| Format : | 65 p. |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | Q04 (Composition de nourriture) |
| Mots-clés: | HUILE ; COMPOSITION ; COMPOSE PHENOLIQUE ; OXYDATION |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 100009466 | 1737 | Support papier | Salle des thèses/PFE (RDC) | Ingénieur d'application | Consultation sur place Exclu du prêt |
