| Titre : | Comparaison de deux méthodes de sulfitation. Application à l'abricot avant séchage |
| Auteurs : | S Aziz ; F Senhaji |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | (s.l) : (s.e), 1986 |
| Format : | 59 p. |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | Q02 (Transformation et conservation des aliments) |
| Mots-clés: | SULFITATION ; ABRICOT ; METHODE ; SECHAGE |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 100009435 | 1336 | Support papier | Salle des thèses/PFE (RDC) | Ingénieur d'application | Consultation sur place Exclu du prêt |
