| Titre : | Essais d'appréciation du taux d'extraction des blés à partir de certains constituants : Cendres, amidon, thiamine, magnesium et potassium |
| Auteurs : | N Bassit ; Z Ettalidi ; M Berrada |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | (s.l) : (s.e), 1983 |
| Format : | 55 p. |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | Q02 (Transformation et conservation des aliments) |
| Mots-clés: | EXTRACTION ; BLE ; CENDRE ; AMIDON ; THIAMINE ; MAGNESIUM ; POTASSIUM |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 100009410 | 690 | Support papier | Salle des thèses/PFE (RDC) | Ingénieur d'application | Consultation sur place Exclu du prêt |
