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Résumé :
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Les études de réhydratation ont permis de classifier les roses en cultivars faciles et difficiles ŕ se réhydrater. 'Sonia' et 'Cocktail' (faciles) et 'Marlyse' et 'Royal Red' (difficiles) ont fait l'objet d'études pour la modélisation. Le déclin de l'absorption et la transpiration continue confèrent aux roses placées en eau désionisée une balance hydrique négative, un déclin du poids des tiges et une fanaison des boutons précoces. La stérilisation de l'eau ou son acidification (pH 3.5) accélèrent la réhydratation et rétablissent le potentiel hydrique au niveau des roses non stressées (-0.12 ŕ -0.5 MPa). La vitesse d'absorption diminue avec l'augmentation du pH, du sucre ou du sel et augmente avec celle des agents mouillants. L'addition de 0.67 mM d'hypochlorite de sodium (NaOCl-) retarde le blocage du xylème et sa combinaison avec 2 ŕ 3 % de saccharose maintient une balance optimale, augmente la croissance et retarde la fanaison du bouton floral. Le flux des tiges, initialement plus bas pour 'Marlyse', ŕ cause l'emboli, chute pour toutes les variétés après 48 heures. En plus de l'augmentation des bactéries, l'étude anatomique des tiges, a démontré que le flux et l'absorption de l'eau sont aussi contro#6#lés par le diamètre des vaisseaux du xylème. Le coefficient de conductivité du xylème (K) a été déterminé sur la base des données du flux et de l'absorption. La déshydratation a causé une chute linéaire du potentiel hydrique (?) et est affecté par le déficit de l'air en eau (VPD = 0,35 ŕ 19,01 mmHg) et la lumière (0 ŕ 1500 lumen) et sa durée (12hrs). La saturation de l'air en humidité, la réduction de la température, de la lumière, et des feuilles favorisent l'hydratation et prolongent la vie des fleurs. En se basant sur les connaissances théoriques et les principes physiques du système hydrique de la rose coupée, un model a été construit en utilisant l'équation du flux Jw = K ? (conductivité * potentiel hydrique). Les variations journalières du flux ont été décrites par une fonction périodique Jw = [a Sin ( ?.t + d) +1] * Jw.average. (avec Jw.average, flux moyen journalier). Les modèles partiels de la balance hydrique et de la croissance ont été déterminés par Jw - Tr. Pour un modèle classique, la balance hydrique augmente pour les deux premiers jours, marque une nette saturation durant le 5ème jour puis chute après.
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