| Titre : | Complémentarité culture-élevage et efficience d'usage des ressources (eau et travail) dans les oasis du Drâa |
| Auteurs : | BENTAHAR Khaoula, Auteur ; SRAÏRI Mohamed Taher |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Rabat : IAV Hassan II, 2019 |
| Format : | 111 |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | complémentarité élevage ; culture ; eau ; efficience ; marge brute ; oasis ; travail |
| Résumé : |
Les systèmes de production oasiens sont en équilibre précaire face aux contraintes
environnementales, au manque de ressources de production, aux répercussions du changement climatique et aux mutations globales. Toute intervention nécessite une connaissance approfondie des atouts, limites et performances de production du contexte oasien. La présente étude a comme objectif de caractériser la complémentarité polyculture-élevage dans les systèmes de production oasiens et de relever l’efficience d’usage de l’eau et du travail dans ce contexte. Réunissant enquêtes de suivi, observations sur terrain et analyse comparative des données, l’étude a été conduite sur six exploitations représentant la diversité des modes de production des oasis de l’oued Drâa (province de Zagora). En termes de performances économiques, sur l’année objet d’étude (2018-2019), le palmier est en tête avec une marge brute moyenne de 179 DH/pied, le henné atteint 8 580 DH/ha, la céréaliculture 5 488 DH/ha et enfin la pastèque avec 5 270 DH/ha. Les marges brutes de l’élevage varient amplement selon le choix de chaque exploitation, la moyenne est de 5 513 DH/UGB. L’eau est un facteur de production décisif. Sa pénurie et la complexité de sa gestion dans le contexte oasien nécessite une compréhension précise de l’efficience de son utilisation. Les volumes d’eau réelle de différentes origines (eau pluviale, souterraine et de surface) mobilisés, auxquels ont été ajoutés les volumes d’eau virtuelle représentent l’eau total utilisée. Les résultats obtenus à l’échelle des six exploitations ont démontré qu’en moyenne 1 m3 d’eau réalise 1,3 kg de biomasse de céréales (paille et grains), 0,5 kg de dattes, 0,3 kg de henné et 6,2 kg de pastèque. Les productivités économiques de l’eau dévoilent également des différences, ainsi 5,45 DH est généré pour chaque m3 d’eau mobilisée pour le palmier suivi du henné (4,6 DH/m3), des céréales (1,3 DH/m3) et de la pastèque (0,7 DH/m3). En élevage, le lait réalise en moyenne 0,7 DH/m3 d’eau et l’atelier gain de poids atteint 2,1 DH/m3 d’eau. Concernant le travail, deuxième facteur de production limitant, la méthode ‘Bilan de Travail’ a permis de relever des productivités économiques de 215 DH/jour pour le palmier, suivi du henné (99 DH/jour de travail), les céréales (76 DH/jour de travail), et enfin la pastèque qui ne dépasse pas 45 DH/jour de travail. En élevage, le travail d’astreinte réalise en moyenne 70 DH/jour. Les résultats appuient aussi l’importance de la complémentarité entre le palmier et l’élevage qui représente le pilier des systèmes de production oasiens. Cette intégration cruciale qui bénéficie de l’essentiel des intrants (50% de l’eau totale et 80% des jours de travail) contribue en moyenne à 87% aux revenus des exploitations. Le calcul de l’efficience de l’utilisation des facteurs de production par la pastèque considérée comme alternative d’intensification dans l’une des six exploitations dévoile qu’il s’agit d’une culture forte consommatrice en eau, qui valorise faiblement le m3d’eau (0,7DH/m3 d’eau) et dont le travail est mal rémunéré. Enfin, comme pistes d’amélioration, il est primordial d’investir davantage dans l’encadrement technique des élevages et revoir l’adaptation de la production du lait aux réalités locales, il est aussi nécessaire d’améliorer en aval la valorisation des dattes et faciliter la commercialisation. Finalement, toute autre alternative proposée doit tenir compte des limites des ressources locales disponibles, dont la plus incompressible est l’eau. |
| En ligne : | http://10.2.0.27/PDF_CDA/uploads/PDF/BENTAHAR_Khaoula_2019_8988.pdf |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 200041969 | 8988 | Support papier | Salle des thèses/PFE (RDC) | Ingénieur Agronome | Consultation sur place Exclu du prêt |
