| Titre : | Essais de validation d'une procédure de surveillance de l'étape salage à saturation de boyaux naturels d'ovins par mesure des valeurs de l'activité de l'eau |
| Auteurs : | TAMJOUNTI Youssra ; TRIQUI REDA |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | (s.l) : (s.e), 2020 |
| Format : | 100 |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | boyaux naturels ovins#activité de l'eau#procédures HACCP#CCP#salage#entreposage#surveillance |
| En ligne : | http://10.2.0.27//cda/ebooks/TAMJOUNTI Youssra.pdf |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 100002167 | 9350 | Support papier | Salle des thèses/PFE (RDC) | Docteur vétérinaire | Consultation sur place Exclu du prêt |
