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Approfondissement du diagnostic de la situation alimentaire et nutritionnelle de la sécurité alimentaire au Moyen Atlas (Cas de la région de Khénifra)

F Benredouan ; J Chrifi ; M Essatara | (s.l) : (s.e) | 2001

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Bilan minéral chez le nourrisson atteint de malnutrition protéino-calorique et de diarrhée aiguàŤ

A Abou El Anouar ; M Essatara | (s.l) : (s.e) | 1984

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Caractérisation des principales variétés de blé dur marocaines sur les plans chimique, biochimique, nutritionnel et technologique

A Aouli ; M Cherkaoui ; M Essatara | (s.l) : (s.e) | 1992

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Contribution à l'étude de la déficience en zinc sur l'activité de quelques enzymes intestinales et à l'étude des fibres et de l'acide phytique sur le bilan minéral

R Karouani ; M Essatara | (s.l) : (s.e) | 1982

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Contribution à l'étude du modèle de consommation alimentaire au Maroc

M Amar ; M Essatara | (s.l) : (s.e) | 1989

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Contribution à l'étude de la sécurité alimentaire au Maroc

N Rachidi ; M Essatara | (s.l) : (s.e) | 2002

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Contribution à l'étude de la valeur nutritive des préparations culinaires marocaines à base de légumineuses : Cas des purées de fèves et de lentilles

M Semmar ; M Essatara ; S Benjelloun | (s.l) : (s.e) | 1987

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Contrôle de la qualité de la farine de blé enrichie en fer, vitamines b1,b2, pp, et acide folique

S Barouki ; S Elmrini ; M Essatara ; M Rahmani | (s.l) : (s.e) | 2004

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Diarrhée induite par le lactose : Effets sur l'activité de quelques enzymes intestinales et sur la teneur hydrique, électrolytique et minérale de quelques tissus, possibilités de récupération

M Aouji ; M Essatara | (s.l) : (s.e) | 1983

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Diarrhée induite par le lactose sur l'absorption et l'élimination des principaux nutriments : Possibilité de réhabilitation

H Nabil ; M Essatara | (s.l) : (s.e) | 1983

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Dosage des minéraux, des fibres et de l'acide phytique dans les principales denrées alimentaires consommées au Maroc

M Faddouli ; M Essatara | (s.l) : (s.e) | 1983

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Effet de l'acide phytique et des cations ca , fe sur la dégradation de l'amidon des légumineuses en sec et l'amidon soluble par l'alphaamylase de Bacillus Subtilis

N Derkaoui ; M Essatara | (s.l) : (s.e) | 1985

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Effet des lait fermentés sur la dégradation de l'acide phytique présent dans les légumes et fruits

F Jenane ; M Essatara | (s.l) : (s.e) | 1988

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Effet de la phytase des produits laitiers fermentés sur les phytates : Cas du blé dur

K Bensouda Korachi ; M Essatara | (s.l) : (s.e) | 1987

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Effet de la phytase des produits laitiers fermentés sur les phytates laitiers fermentés : Cas des légumineuses

M Hitmi ; M Essatara | (s.l) : (s.e) | 1989

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