| Titre : | Contribution à la mise en place du système HACCP au sein de la fromagerie Fromadel (doc.confidentiel non déposé) |
| Auteurs : | M Ameziane ; M Zahar |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | (s.l) : (s.e), 2011 |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | Q01 (Science et technologie de l alimentation) |
| Mots-clés: | fromage frais ; industrie alimentaire ; qualite ; controle de qualité |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 100005539 | Non déposé | Support papier | Salle des thèses/PFE (RDC) | Ingénieur Agronome | Consultation sur place Exclu du prêt |
