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Activité antimicrobienne des acides gras et glycerides sur les spores de clostridium botulinum 62A dans les produits alimentaires

M Zeroual ; A Chaibi | (s.l) : (s.e) | 1998

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Activité antimicrobienne des plantes et leurs extraits

A Abbassi ; A Tantaoui-Elaraki | (s.l) : (s.e) | 1984

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Agro-Alimentaire : Une économie de la qualité

F Nicolas | Paris : Inra | 1995

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Les amines biogènes dans les conserves de poisson

S Lazraq ; KAANANE Amar | (s.l) : (s.e) | 1994

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Les amylases et les Beta-Glucanases en brasserie

D Eskalli ; P Thonart | (s.l) : (s.e) | 1980

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Analyse des stérols par chromatographie en phase gazeuse : Application à l'huile d'Argan

A Kaanane ; L Hachimi | (s.l) : (s.e) | 1980

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Analytical chemistry for technicians

J Kenkel | London : (s.e) | 1994

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Application de certaines techniques chromatographiques à la caractérisation des huiles essentielles de Thym et d'eucalyptus : Préparation du D-Borneol

O Sow ; B Benjilali | (s.l) : (s.e) | 1992

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Application des plans d'expériences factoriels à l'étude de la composition chimique et de l'activité antimicrobienne des huiles essentielles

T Belaiche ; A Goumari ; D.N Rutledge | (s.l) : (s.e) | 1997

L'effet inhibiteur de certaines huiles essentielles (H. E) sur le développement des bactéries levures et moisissures d'origine alimentaire laisse entrevoir des préspéctives d'application dans le domaine de la conservation alimentaire. Sachant qu[...]

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Appréciation de la qualité technologique des principales variétés marocaines de blé dur

L Aghrod ; M Bakhella | (s.l) : (s.e) | 1993

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Les aptitudes technologiques des légumineuses : Cas du petit pois et d'haricot

M Zahraoui ; M Berrada | (s.l) : (s.e) | 1992

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Les aptitudes technologiques des légumineuses cas du pois chiche et de la fève

N Darraz ; M Berrada | (s.l) : (s.e) | 1992

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Aroma Biotechnology

R.G Berger | New York : Springer | 1995

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Assurance de qualité de l'analyse des éléments trace en biologie

F Baruthio | Paris : Lavoisier | 1997

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L'assurance qualité dans les laboratoires agro-alimentaires et pharmaceutiques

M Feinberg | Paris : Lavoisier | 1999

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