| Titre : | Appréciation hygiénique et conservabilité de l'Anguille (Anguilla Anguilla, Lineaus 1975) fumée |
| Auteurs : | M Izougarhane ; A Belemlih |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | (s.l) : (s.e), 1992 |
| Format : | 99 p. |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | Q02 (Transformation et conservation des aliments) |
| Mots-clés: | ANGUILLE ; FUMAGE ; APTITUDE A LA CONSERVATION ; MAROC |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 100005210 | 2866 | Support papier | Salle des thèses/PFE (RDC) | Ingénieur Agronome | Consultation sur place Exclu du prêt |
