| Titre : | Contribution à l'étude du comportement du poisson au cours de sa transformation en conserves appertisées |
| Auteurs : | M Oubahmane ; L Ababouch |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | (s.l) : (s.e), 1995 |
| Format : | 116 p.# 71ref. |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | Q02 (Transformation et conservation des aliments) |
| Mots-clés: | SARDINE ; MAQUEREAU ; CONTROLE DE QUALITE |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 100005098 | 3763 | Support papier | Salle des thèses/PFE (RDC) | Ingénieur Agronome | Consultation sur place Exclu du prêt |
