| Titre : | Conservation des petits poissons pélagiques par l'eau de mer refroidie à la glace et par la glace |
| Auteurs : | D Eloudghiri ; L Ababouch |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | RABAT : (s.e), 1995 |
| Format : | 86 p.# 60ref. |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | Q02 (Transformation et conservation des aliments) |
| Mots-clés: | SARDINE ; POISSON ; REFIGIRATION ; STOCKAGE |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 100005097 | 3673 | Support papier | Salle des thèses/PFE (RDC) | Ingénieur Agronome | Consultation sur place Exclu du prêt |
