| Titre : | Contribution à l'étude de l'altération microbienne des confitures d'abricots |
| Auteurs : | K Baroudi ; A Tantaoui-Elaraki |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | (s.l) : (s.e), 1994 |
| Format : | 71 p.# ref. |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | Q02 (Transformation et conservation des aliments) |
| Mots-clés: | CONFITURE ; CONSERVATION |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 100005093 | 3281 | Support papier | Salle des thèses/PFE (RDC) | Ingénieur Agronome | Consultation sur place Exclu du prêt |
