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Aptitude technologique à la transformation de la viande du dromadaire

EL IDRISSI Fadoua, Auteur ; A Daoudi | Rabat : IAV Hassan II | 2002

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contribution à l'appréciation hygiénique et à la valorisation des boyaux naturels préparés au Maroc

K Farid ; H Karib ; A Daoudi | (s.l) : (s.e) | 2011

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Contribution à la fabrication d'un produit saumuré cuit façon jambon à base de la viande du dromadaire (Camelus dromedarius)

A Bouchfenj ; A Daoudi | (s.l) : (s.e) | 2005

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Contribution à la fabrication d'un saucisson cuit à base de la viande de dromadaire (Camelus dromedarius)

A Rida ; A Daoudi | (s.l) : (s.e) | 2004

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Contribution р l'étude de l'atonie de la langue chez les mulets dans la région de Marrakech

A Daoudi ; H Alyakine | Rabat : IAV Hassan II | 2015

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Discrimination et caractérisation des populations d'abeilles du Maroc

A Daoudi ; E.H Mohssine ; A Fraval | (s.l) : (s.e) | 1987

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"Effet des acides organiques sur la conservabilité de la saucisse cuite type ""Strasbourg"" emballée sous vide" : anatomie, topographie

M Barriz ; A Daoudi ; H Karib | (s.l) : (s.e) | 2000

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Les effets de la cuisson sur la conservation du saucisson Kasher

E Kabdi ; A Daoudi | Paris : ACCT | 1999

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Incorporation de la viande de volaille séparée mécaniquement dans la fabrication du saucisson Kacher : des connaissances à construire pour un contro#6#le durable.

S Lazrak ; A Belemlih ; A Daoudi | (s.l) : (s.e) | 1995

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Maîtrise de la qualité dans une unité de restauration collective : Profil parasitaire

R Benchemmar ; A Daoudi ; H Karib | (s.l) : (s.e) | 2001

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Mode de fonctionnement du statut Guich et la mise en valeur agricole (Cas des Cherarda)

A Daoudi ; N Bouderbala | (s.l) : (s.e) | 1986

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Physiopathologie de l'Haemonchose et de l'Ostertagiose ovines. Recherches sur l'intervention des prostaglandines et leur rôle dans la relation hôte-parasite

A Daoudi ; A Dakkak | (s.l) : (s.e) | 1983

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Possibilité d'incorporation du colorant de Monascus Purpureus dans le saucisson Kasher à base de viande de volaille

R Tadili ; A Daoudi ; N Benkerroum | (s.l) : (s.e) | 1997

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Qualité de la viande de dromadaire Influence de la durée de congélation sur l'évolution des paramètres physico-chimiques

M.M Bennani ; A Daoudi | Rabat : IAV Hassan II | 2003

La viande représente une part importante dans le régime alimentaire au Maroc. Ainsi, les exigences du consommateur ne cessent d’augmenter à l'égard de la qualité des produits d’origine carnée et particulièrement la viande de dromadaire. Maîtr[...]

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