| Titre : | Etude sur la fermentation des olives vertes confites en saumure |
| Auteurs : | A Hakam ; L Ababouch |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | (s.l) : (s.e), 1986 |
| Format : | 82 p. |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | Q02 (Transformation et conservation des aliments) |
| Mots-clés: | FERMENTATION ; SAUMURE ; OLEA EUROPAEA |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 100005074 | 1457 | Support papier | Salle des thèses/PFE (RDC) | Ingénieur Agronome | Consultation sur place Exclu du prêt |
