| Titre : | Evaluation des pertes qualitatives et quantitatives de certains fruits et légumes dans la chaîne du froid |
| Auteurs : | B Chidmi ; D Messaho |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | RABAT : (s.e), 1995 |
| Format : | 100 p.# tableaux. |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | Q02 (Transformation et conservation des aliments) |
| Mots-clés: | ABRICOT ; OIGNON ; PRUNE ; PECHE ; POMME DE TERRE ; POIRE ; PERTE AU STOCKAGE |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 100005027 | 3634 | Support papier | Salle des thèses/PFE (RDC) | Ingénieur Agronome | Consultation sur place Exclu du prêt |
