| Titre : | Evolution chimique et organoleptique de la farine enrichie en fer |
| Auteurs : | W Laklalech ; MB Essatara ; M Rahmani |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | (s.l) : (s.e), 2003 |
| Format : | 87 p. |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | FARINE ; FER ; FORTIFICATION ; PAIN ; SOLUBILITE ; STOCKAGE ; TEST ORGANOLEPTIQUE |
| En ligne : | http://10.2.0.27//cda/ebooks/LAKLALECH,W.pdf |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 100004963 | 5622 | Support papier | Salle des thèses/PFE (RDC) | Ingénieur Agronome | Consultation sur place Exclu du prêt |
