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Action antimicrobienne des acides gras, monoglycerides et huiles essentielles sur les endospores bactériennes

A Chaibi ; L Ababouch | (s.l) : (s.e) | 2001

Etude de l'activité antibactérienne excercée par les acides gras, glycérides et huiles essentielles sur les endospores de B.cereus F416575 ET B cereus T.C botulinum 62 et C.sporogènes PA 3679 en milieu synthétique et dans des produits alimentair[...]

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Allergies et intolérances alimentaires : fiches pratiques sur les 14 allergènes majeurs

Cayot, Nathalie | Dunod | 2016

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Analyse critique des méthodes de recherche de dénombrement et d'identification des micro-organismes dans I.A.A

Paris : Lavoisier 1991

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Analyses mycologiques et mycotoxicoloqiques des farines lactées

T Bouayad ; K Lamrani | (s.l) : (s.e) | 1998

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Application de la microbiologie prédictive à l'anchoitage du poisson

M Outkidout ; L Ababouch | (s.l) : (s.e) | 1999

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Appréciation du degré de fraîcheur du poisson commercialisé à Rabat par l'évaluation sensorielle et l'analyse chimique

H Mouttou ; R Triqui ; N BOUCHRITI | (s.l) : (s.e) | 2000

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Aspartame et autres édulcorants : alternatives naturelles : miel, sirop d'érable, stéviaЕ

Darrigol, Jean-Luc | Chariot d'or | 2010

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Assurance de la qualité en industrie halieutique

L Ababouch | Rabat : Actes Editions | 1995

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Biochemistry of foods

N Eskin | LondonNew York : Academic press | 1990

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Caractérisation physico-chimique et microbiologique du lait et du fromage frais de chèvre

H Ghallab ; A Hseine ; A Kouniba | (s.l) : (s.e) | 2000

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Ccontribution à la mise en oeuvre du système HCCP dans une conserverie d'olive

B Elbadaoui ; S Chbihi ; A Kaanane | (s.l) : (s.e) | 2002

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Compendium of methods for the microbiological examination of foods

C Vanderzant | washington : Am. pub. hea. ass. | 1992

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Conséquences de la contamination des olives de trituration par Aspergillus Flavus et par Ochraceus Toxinogenes

A Abousalim ; B LeTutour | (s.l) : (s.e) | 1983

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Conséquences du développement d'Aspergillus Flavus et d'Aspergillus Ochraceus toxinogènes sur les olives de trituration : Essai d'inhibition par le sel

A Saidi ; B LeTutour | (s.l) : (s.e) | 1984

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Contamination par les phycotoxines des mollusques bivalves (Coques, Vernis et Glycimeres) issus du littoral méditerranéen (zone comprise entre Fnidaq et Azla)

H Moudni ; N BOUCHRITI ; M.H Bikour | (s.l) : (s.e) | 2000

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