| Titre : | Valorisation des sous produits des industries agro-alimentaires : préparation et caractérisation de lipases obtenues par fermentation en milieu solide et fermentation en milieu liquide |
| Auteurs : | K Meziane ; L Alaoui |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | (s.l) : (s.e), 1999 |
| Format : | 91 p.# ref. |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | Q02 (Transformation et conservation des aliments) |
| Mots-clés: | LIPASE ; ESTERASE ; CHAMPIGNON ; FERMENTATION |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 100004949 | 4551 | Support papier | Salle des thèses/PFE (RDC) | Ingénieur Agronome | Consultation sur place Exclu du prêt |
