| Titre : | Contribution à la mise en oeuvre du système HACCP dans une conserverie de capres |
| Auteurs : | R Sabir ; D Demnati |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | (s.l) : (s.e), 2002 |
| Format : | 96 p. |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | Q01 (Science et technologie de l alimentation) |
| Mots-clés: | CONSERVERIE ; CAPRE ; HACCP ; HYGIENE ; CONTROLE DE QUALIE |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 100004888 | 5310 | Support papier | Salle des thèses/PFE (RDC) | Ingénieur Agronome | Consultation sur place Exclu du prêt |
