| Titre : | Caractérisation physico-chimique et microbiologique du lait et du fromage frais de chèvre |
| Auteurs : | H Ghallab ; A Hseine ; A Kouniba |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | (s.l) : (s.e), 2000 |
| Format : | 98 p.# ref |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | Q03 (Contamination alimentaire et toxicologie) |
| Mots-clés: | CHEVRE ; CAPRIN ; LAIT ; FROMAGE ; COMPOSITION CHIMIQUE ; MICROBIOLOGIE ; CONTAMINATION ; STAPHYLOCOCCUS ; BACTERIE |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 100004867 | 4900 | Support papier | Salle des thèses/PFE (RDC) | Ingénieur Agronome | Consultation sur place Exclu du prêt |
