| Titre : | Composition chimique du lait de chèvre de races locale et alpine et essais de production de fromage frais à la fromagerie d'Ajbane Chefchaouen |
| Auteurs : | F Chababi ; A Salhi ; A Kouniba |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | (s.l) : (s.e), 1999 |
| Format : | 115 p.# ref. |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | Q04 (Composition de nourriture) |
| Mots-clés: | CHEVRE ; RACE ; LAIT ; FROMAGE ; TECHNIQUE ANALYTIQUE ; COMPOSITION CHIMIQUE |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 100004861 | 4575 | Support papier | Salle des thèses/PFE (RDC) | Ingénieur Agronome | Consultation sur place Exclu du prêt |
